鑫南洋小品（Xin Southeast Asian Cuisine）創辦人湖勝翔認為：「現在的餐飲服務已然失去人與人之間的溫度，也失去食物與人之間的溫度，全然以金錢作為衡量。但這是需要被重新翻轉回來，重新被認識，才有辦法恢復最原本的樣貌。」
因此，創立 鑫南洋小品，並希望重新詮釋。因此，店名的意思便是：
●多金買不到我們的三個用心：
▪第一個用心：關心人與人之間的溫度。
▪第二個用心：用心經營人與食物之間的良好關係。
▪第三個用心：有信心，做好每一份餐點。
另外，《鑫南洋小品》Logo則是以鑫榮關係企業創辦人樣貌設計，希望俏皮、可愛、輕鬆，讓每一位來的客人都跟我們有一個健康的互動關係，除此之外，也希望喜歡我們的食物，也能跟食物有一個良好的關係。
這便是《鑫南洋小品》店名與Logo的故事由來。
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