王記炒飯,超強內外場陣容,開箱介紹 — 內場介紹

蝦仁蛋炒飯,第三屆台灣炒飯王本店參賽代表作,亦為本店招牌胡椒類炒飯代表之一。

蝦仁蛋炒飯,第三屆台灣炒飯王本店參賽代表作,亦為本店招牌胡椒類炒飯代表之一。

王記炒飯,自去年疫情期間推出,便深受客倌們的喜愛,但是眾客倌們只知道王記炒飯係出自一位出身某餐飲集團行政主廚之手,其炒飯傳承自南部某知名炒飯師傅。

經歷了快一年的時間,也隨著王記炒飯成為巷弄美食後,我們團隊陣營也逐漸擴大。慶幸,我們有幸邀請到羅東知名飯店的2位主廚擔任中班、晚班以及大夜班主廚。因此,我們也要跟各位客倌們開箱我們強大主廚們陣容囉!

現在,我們準備開箱囉!

▼總主廚

總主廚從事餐飲行業20年,自16歲便踏入餐飲領域,爾後更在某餐飲集團旗下餐飲公司擔任行政主廚,可見其餐飲功力之雄厚。

王記炒飯便是總主廚師承南部某知名炒飯師傅之真傳功力展現。同時,總主廚亦是本店創辦人之一,更是本店眾多品牌之研發主廚,其為人和藹可親,擅長西式料理、中式料理與異國料理,外號「看過一次會」,於本店擔任總主廚至今,曾面臨眾多師傅客倌踢館從未被踢館成功過,其榮獲本店「戰力最強之總主廚」名號絕非浪得虛名。

揚州蛋炒飯,第三屆台灣炒飯王本店參賽代表作,亦為本店招牌胡椒類炒飯代表之一。

▼中晚班主廚

中晚班主廚,本身從事餐飲數十年,出身自中式料理,本身家裡亦是開中式餐廳。曾任羅東知名星級大型飯店之主廚、羅東知名便當店師傅,本店有幸聘請該主廚擔當中晚班之內場主廚師傅,其炒飯於總主廚指導下,味道令人食指大動,絕對讓您回味無窮。

▼大夜班主廚

大夜班主廚,16歲踏入餐飲領域,至今數十年之餐飲深厚功力,本身擔任羅東知名星級餐廳領班主廚,可見其功力已達出神入化。本身擅長廣東菜,一尺八的鐵鍋在主廚手裡如同一把神器,大火烘炒,動作敏銳地下調味、配料,令人口水直流的餐點便完成了!

炒飯在主廚與神器的結合下,香味撲鼻、層次口感分明的餐點,包準客倌們滿意!

 

下期將為各位介紹我們超強陣容外場!請大家敬請期待囉~

分享出去

You may also like...

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。