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《鑫南洋小品》的命名與LOGO由來

《鑫南洋小品》的命名由來,係因鑫榮關係企業(鑫榮南洋麵館,鑫榮冰室等餐飲事業)創辦人王信昌本於創店精神 -「用料實在」外,後因《鑫南洋小品》創辦人胡勝翔認為:「現在的餐飲服務已然失去人與人之間的溫度,也失去食物與人之間的溫度,全然以金錢作為衡量。但這是需要被重新翻轉回來,重新被認識,才有辦法恢復最原本的樣貌。」